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提高宴席标准，接价格更高的坝坝宴，就是提高收入的好办法。
这两年不乏有干个体户挣到钱的，结婚办事是真愿意拿出来花。
一桌席的标准从五块提到了十块、二十块。
肖磊他们已经遇到好几回了，让他们提高标准，在九大碗上边加菜。
好在他会的菜式多，客人提的要求，基本能够满足，加个蒸全鸭什么的完全没有问题。
但蒸全鸭哪有樟茶鸭好啊，差的不是一点两点的。
「周师，你好好学，好好练，我们都指望著你指点呢。」肖磊看著周砚叮嘱道。
「对，周师，你现在是我们孔派的希望。」郑强加油鼓劲。
阿伟跟著道：「今天周师这樟茶鸭要是成了，回头我给我师父带一只回去，让他们都晓得当初为什么我要辞职来周二娃饭店，我这叫慧眼识珠，英雄惜英雄。」
曾安蓉抿了抿嘴，没敢接话。
孔派的人说话就是好听，虽然周师的年纪是厨房里最小的，但大家都对他表达了足够的尊敬。
不愧是孔派！
风气太棒了！
「好说，好说，到时候我一个个教。」周砚摆摆手，看著肖磊道：「师父，今天中午我准备摆一桌，目前的菜单我定了这几个菜：红烧排骨、鱼香肉丝、八宝酿梨、樟茶鸭、
雪花鸡淖、干烧岩鲤，卤菜四个冷盘，你要不露一手，给我添几个菜？」
肖磊背著双手，颇为欣慰的笑道：「这么久，终于想起要摆桌谢师宴了啊，简单整点就行了，不用整那么多菜。」
「嗯？」周砚看著他，表情略古怪道：「师父，不是谢师宴，夏瑶明天要回学校了，我准备给她摆一桌饯行。」
肖磊脸上的笑容一僵，看著周砚的表情一言难尽。
这逆徒，真是见色忘师！
阿伟和郑强一下没忍住，直接笑出了声。
「那你漂亮的女朋友回了山城，你却留在了苏稽，周师，这相思之苦，怎么解呢？」郑强道。
阿伟笑道：「没得事，就隔三岔五写写信嘛，你是不晓得他们天天有好腻歪，受不了，有时候饭都没吃就饱了。」
「看样子今年是吃不上你的喜酒咯。」肖磊也叹了口气，看著周砚道：「你不是喊我今天来教你做剩下三道菜，八宝酿梨、龙眼甜烧白、一品南瓜蒸肉吗？我就做这三个菜要得不？蒸菜你要觉得少，就添一份咸烧白嘛。」
「师父，八宝酿梨我这两天研究了一下菜谱，要不我来做？你就做龙眼甜烧白和一品南瓜蒸肉嘛。」周砚说道：「这一品南瓜蒸肉到底是啥？」
肖磊说道：「其实就是粉蒸肉，下边垫的南瓜，所以叫做一品南瓜蒸肉，不过摆盘的时候讲究些，成菜要好看些。
龙眼甜烧白也是一个道理，甜烧白做了造型，中间夹了夹沙心，就成了龙眼甜烧白。
「」
「哦，懂了。」周砚恍然，《四川菜谱》上没这道菜，他有往这个方向想，但又觉得这一品南瓜蒸肉听著属实有些高级，没敢下定论。
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