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众人纷纷落座,赵嬢嬢开始点单,周砚把报纸往柜台上一放,快步往厨房走去。
「嬢嬢,我要一份甜烧白!」
「嬢嬢,这里要一个肥肠血旺,再要一份圆子汤。」
客人们的点餐声此起彼伏,两道新菜,得到了客人们的青睐。
全省排名第一!
这可真是金字招牌。
而甜烧白和圆子汤,跟冬天简直绝配!
这天气,来上一份甜蜜蜜又热乎乎的甜烧白,今日因为阴霾天气而沉闷的心情都会变得明媚起来。
「周老板真厉害啊,以前上新菜,大家还会犹犹豫豫,生怕踩坑。现在都是抢著点,生怕慢了点不上。」赵东拿过水壶给自己倒了杯水,有些感慨道。
「这就叫口碑噻。」朱哲看著两人笑眯眯道:「腊肉、香肠切一盘,咸烧白、甜烧白,整只樟茶鸭,再要一盘灯影牛肉、一盘卤牛肉,一盘卤猪头肉,你们说这个年夜饭怎么样?」
赵东和宋阳眼睛一亮。
「沃日,老朱,你他娘的还真是个天才!这年夜饭整的太巴适了!」
「这样嘛,我们两家今年就不整年夜饭了,去你家吃。」
两人都被他的天才设想震惊。
朱哲笑著道:「那就打平伙噻,我出桌子和板凳,再出一只樟茶鸭,剩下的你们买。」
赵东认真道:「算球,年夜饭还是要在自家吃,不过老朱这个思路还真不错,再加个卤素菜,九个菜齐全了,最多自己再整条鱼,炒个素菜。」
「老赵,就你那厨艺,还加个屁的菜,画蛇添足,拉低了整桌席的档次。」朱哲笑道:「现在的问题,就是不晓得三十那天周老板还开门不。我们厂十三号放假,大家回去过年了,厂头没人,估计周老板他们也要放假了。」
「是这个道理,等会找机会问问周老板。」赵东笑著点头。
赵红跟著赵铁英学了半个月,这几天已经开始上岗负责烫晓脚牛肉。
作为一个手脚麻利的女人,学东西上手还是挺快的,牛肉、毛肚下锅煮烫几秒立马出锅,做的一板一眼,熟练度还不错。
赵铁英现在负责指导和搭把手,把更多的精力投入到客人接待、点单和结帐上,总揽大厅大权。
如今周二娃饭店坐拥两个门市,口碑正盛,点餐、结帐、统筹座位等工作相当重要又相当繁琐,急需一位能镇得住场子的掌柜来安排。
这也是周砚让赵红跟著他妈学做跷脚牛肉,逐渐替代她的工作的原因。
这场子,除了客人们最喜爱的赵嬢嬢,一般人还真镇不住。
「好,给你点上了,稍等哈!」
赵嬢嬢穿行于各张桌子之间,她的记性相当好,谁先谁后,客人进门的时候看一眼就能记得清清楚楚。
就算偶有差错,笑著道声歉,送上一碟酸萝卜,客人基本上也不会为难。
这周村出了名的歪婆娘,当了老板娘之后,脾气收敛了许多,成了纺织厂工人口中亲切的赵嬢嬢。
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