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毕竟周砚的口碑在这，目前为止还没有翻过车，大家对他的信任度还是相当高的。
给纺织厂搞破坏的贼娃子被抓这件事，今天早上已经在纺织厂传开了，一枪定乾坤的赵铁英，已然成了大家眼里的英雄。
而关于赵铁英年轻时候的事迹，也在几个周村员工的添油加醋之下，越传越玄乎。
点餐的时候，有个年轻姑娘看著赵铁英问道：「赵嬢嬢，他们说你年轻的时候开著坦克，把盘踞在峨眉山上的一伙山贼给端了，这瓜保真吗？」
「端了一窝下山偷橘子的猴子倒是真的，山贼我是真没在峨眉山上见过。」赵铁英在纸上刷刷写著，忍不住笑道：「不是，这些谣言你们是从哪听的啊？都怎么传啊？我一个民兵，坦克都开上了？飞机呢？开上没？」
她的脸上没有一丝责怪，全是对吃自己瓜的期待。
「飞机倒是没有，大家也晓得，民兵开飞机还是有点不太合理的。」姑娘们纷纷摇头。
赵铁英笑了，真是拿她们没招了。
夫妻肺片很快拌好了，一份份端上了客人的餐桌。
卤得透亮的牛头皮薄如蝉翼，牛肚蜷曲，牛舌粉嫩，错落堆叠成小山。
碎花生米金黄油润，白芝麻星星点点，再撒一把碧绿的香菜末，红油蜿蜒淌过盘底，映得整道菜金红翠玉交叠，看起来相当诱人。
「这夫妻肺片，看著就很正宗。」王宏亮瞧著面前这份夫妻肺片，不禁点头。
「这可是蓉城名菜，还得是周砚啊，咱们在苏稽就能吃到这么多好菜，」赵东赞叹道，又不禁有点忧愁：「唉，想到下半年周砚这饭店就可能要搬到嘉州去，实在是有些难过啊。」
「真的？」朱哲惊讶道，「这么好的生意，要搬到嘉州去？」
赵东点头：「新饭店都开工建了，就在东大街上，嘉州码头正对面，消息保真。」
「人往高处走水往低处流，这么好的厨艺，留在苏稽确实埋没了，开到嘉州去也正常。」王宏亮笑著说道，拿起筷子道：「来，尝尝这夫妻肺片怎么样。」
他先夹了一块牛头皮，吃夫妻肺片，他最喜欢的就是这个部位，生脆又有嚼劲，特别考验厨师的水平。
能把牛头皮做好的，那才能称得上好的夫妻肺片。
牛头皮片得很薄，很大很完整的一片，呈月牙状，表面裹满了红油和芝麻，一口下去，口感弹脆，卤汁已经渗进了褶子，麻辣窜上舌尖，咬起来香脆有嚼劲。
「可以哦！这牛头皮咬起来有卤香，又有嚼劲，口感生脆，巴适得板！」王宏亮连连点头，「正宗！相当正宗！」
「我尝尝。」赵东夹了一块牛肚，满是褶皱的牛肚吸饱了卤汁和料汁，一口下去，脆中带韧，麻辣鲜香在嘴里爆开，花生的酥脆和芝麻的香气交融，吃得他连连点头。
「哎哟！这个牛肚安逸惨了！我觉得比我上回去蓉城吃的夫妻肺片好吃太多了！周砚这厨艺太厉害了，每回出新菜水平都那么高！」
宋阳也是赞叹道：「嗯，是安逸，这每一样食材的口感都不一样，一道菜吃出了不同的感觉出来，火候把控得太好了！可惜下午要上班，不然整点酒更安逸。」
朱哲不语，只是一味夹菜。
「你别说，这个价格虽然比卤猪头肉贵了五角，但是分量多了一倍不止，算下来还是划得著哦。蓉城饭店一份夫妻肺片要两块钱，不如周砚做的这个好吃。」王宏亮笑道。
众人纷纷点头表示认可，下回下酒菜又有了新选择了。
夫妻肺片这道菜，获得了客人们的一致认可。
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