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晚上忙完，周砚摘了围裙，打量著自己的厨房，陷入了思索之中。
明天老罗和小罗来上班，现有的周二娃饭店铁三角将瓦解，进入五角星阶段。
小罗跟著阿伟干墩子和打荷没问题，毕竟灶台有限，也不可能个个都能炒菜。
但老罗不行，这么好的即战力，周砚不能让他也去干墩子啊，砧板前已经站不下了。
他这厨房把隔壁打通之后其实相当宽，目前有四口大土灶，还有四眼小灶，周砚一人占了一半。
曾安蓉现在占了一口大土灶和一口小灶。
阿伟最近被提上来炒油渣炒莲白，分到了一口小灶，目前还有一口大灶空著，周砚有时候会拿来炖个高汤什么的，但大部分时候都闲置著。
既然老罗来了，那这口灶就有主了。
老罗是周砚请来顶替自己的，这话周砚不是用来安慰小曾的，而是他的真实想法。
周二娃饭店现在和周砚捆绑的太深了，他要是有点什么事，饭店必须关门，因为店里没有能够扛得起后厨的厨师。
这对于一个饭店的发展来说是不利的，周砚不可能全年待机，但饭店最好全年都能开门。
这也是周砚急著招募厨师，建设厨师梯队的原因。
他需要给自己找个替身，能在必要时刻，替他扛起后厨的大部分活。
这样他即便有事要出门一趟，饭店也用不著关门，能够正常营业。
饭店开门营业一天的利润有三百多块，老罗和小罗一个月工资加起来还不到两百。
这帐周砚心里早算明白了。
上个月他去了一趟蓉城，又去了一趟眉州，这三天饭店都没营业，亏五百是往少了算的。
随著周砚的名气越来越大，接触的人和事越来越多，这样的事情只会越来越多，而且很多时候还没法推脱。
毕竟有时候的系统任务是真香啊，而有些人情世故也是必须去做的，能够带来丰厚的名利回报。
老罗的到来，让周砚看到了解题思路。
周砚要做的事情，就是让这位实力无限接近一级厨师的大厨先把周二娃饭店菜单上的菜全部掌握，并达到相当不错的水平。
当然，小曾能做的那些菜可以不做要求。
这是周砚眼下给自己布置的任务。
眼下周二娃饭店菜单上的菜，大多为经典川菜，哪怕到了嘉州开新店，也依然会是基础菜单。
分工之后，周砚的工作量会降低，他也可以去琢磨更多的菜式，去做更多饭店经营的事。
他不光是厨师，也是老板，不能把时间都消耗在灶前。
在新饭店开始营业之前，他还要去调研其他饭店，开发菜单，以及监工饭店装修————
这么一想，事情可多著呢。
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