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猪肉章老三会送上门，牛肉由老周同志回周村购买，每天饭店用到的素菜，则是周砚亲自去挑选购买的，保证品质和新鲜度。蒜苗、莲花白、大葱..周砚手把手给阿伟教学，教他如何从这一个个摊位中找到优质的食材。
「挑选食材是必修课，你之前在乐明，有专门的采购人员，没哈子机会接触这些，该学还是得学。」周砚跟阿伟说道。阿伟点头：「周师说得对，我现在著菜比以前还是准多了，尤其是天天切的这些菜，好坏我也大概能著得明白了。」「说明熟能生巧这话还是权威噻。」周砚笑了，准备再挑几颗莲花白。
「周师，你著那个不是国营饭店的范庆丰吗？」阿伟突然拉住他，指了指一旁菜摊前著的一个中年男人说道。
男人正尊在摊位前，跟菜农为了几颗莲花白讨价还价，态度相当认真严肃。「国营饭店的主厨？」周砚疑惑道。
「对，我之前跟我师父去饮食公司开会的时候见过他，到了苏稽半年了，倒是一回都没遇见过。」阿伟非常笃定的点头，有些疑惑：「苏稽国营饭店在乡镇国
营饭店中算大的嘛，应该配置了采购才对，还需要主厨亲自出来采购啊？买个莲花白都讨价还价，国营饭店的日子怕是也不太好过哦。
「精打细算过日子，确实不像国营饭店的风格。」周砚见范庆丰一斤砍价两厘，心满意足拿下五颗莲花白后，也忍不住笑了。著来国营饭店现在确实不太容易啊，主厨都上街买菜了。
周砚还逛到了来福摊位前，今天就来福一个人来摆摊，看到周很高兴，拿出纸笔给周砚写到：「房子快修好了，今天装门，奶奶在家里看著。」周砚眼晴一亮，在后边写道：「太好了，下午我过去看看。」
来福他们房子的进度周砚一直关注著，上梁的时候他们还去帮了忙。
上水村这次干得还行，确实有好好帮来福他们修房子，出了不少人力，确保了进度。
老周同志这段时间一直在给来福他们物色能拉磨的驴，但一直没著到合适的，要不就是太老了，要么有小毛病，昨天还说趋著今天赶集再去瞧瞧。无声豆腐摊生意相当好，周砚不好既误来福卖豆腐，便先回去了。
「国营饭店感恩回馈，降价大让利，菜品价格直降三成！高级包厢一桌席只要十五元起！二级大厨亲自烹饪，味道保证巴适得板！」「老乡们放心，我们国营饭店经过上级单位的培训指导，确保微笑服务，暖心服务，保证让大家宾至如归。」
「降价惠食客，服务暖人心！包席来国营饭店，里子、面子全都有！」「回归初心，服务人民，价格比个体饭店还要实惠！」」
周砚他们刚回到桥头，便瞧见几个穿著国营饭店制服的女服务员，站在桥头大声吆喝，领头的是个微胖的中年女人，身边立著一块公告牌，上边写著各种菜价，还有两份包席菜单。
旁边还有一支三人的小乐队，敲锣打鼓，相当热闹。
今天赶场的人本就多，闻声还真有不少人凑过来著热闹。
「去吃饭，打人不？」人群中有人问道。人群顿时哄笑起来。
「同志你放心，保证不打人，我们现在都要求笑脸迎客，真心待客。」吴丹珍陪著笑脸说道。
「虽然你这样说，但我还是有点害怕。」那人摇头：「上回去吃饭，我就说了一句这鱼香味调的太酸，厨师提著刀就从后厨冲出来要砍我，黑老子一跳，钱都没来得及结就跑了。」
「那你还是赚了噻，虽然难吃，但也没给钱的嘛。」现场众人笑得更欢了。
吴丹珍等人笑容中透著一丝尴尬，在国营饭店干了这么多年，头一次这么憨屈，被人看笑话，偏偏还不能还嘴。
「我著这包席菜单确实还可以哦，九大碗，多是肉菜，还有条鱼，只要十五块，之前至少也是二十起步的嘛。」有人说道。
吴丹珍连忙说道：「太对了，这包席菜单要是按以前的菜价算，要二十四呢，现在只要十五块，你想优惠好多嘛！我们这次不整虚的，要真心实意的把实惠给到父老乡亲们，让大家吃得满意，吃得实惠。」
「真是二级厨师掌勺啊？不会又是学徒一通乱炒吧？」有个女人问道。
吴丹珍拍著胸脯保证道：「你放心，我们主厨立了军令状的，从厨房端出去每一道菜他都要负责，客人吃了不满意包退、包换！」
「我看这回国营饭店确实拿出态度来了，说不定真的要整改了。」「过两天去吃一顿就晓得了噻，看看是吹牛骗人，还是真心整改。」
这十五的包席我倒真想试试，过两天我老汉儿过寿，国营饭店的包厢还是多漂亮的。」围观的人群议论纷纷，对国营饭店的说辞和给出的实惠颇感兴趣。
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