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周砚看到了评价，也是不由点头，曾妙萍不愧是罗派的三代得意弟子，水准确实高。
众评委开始点评叉烧包。
毛树云开口道：「这叉烧包我们没做过，形和色，还是以罗师傅的意见为主嘛。」
何志远和丁堰纷纷点头表示认可，他们也看出来了，罗师傅确实大气。
「那我就说说我的看法嘛。」罗坤点头，拿了筷子先夹起一只周砚做的叉烧包，仔细端详一番后道：「这叉烧包雀笼身形饱满圆润，顶部自然三瓣开口笑，裂口匀称不塌皮，形做的特别好，可以说是叉烧包的标准形状。
再看这外皮，雪白莹润，用手轻按包子表面，回弹充足，说明面皮的发酵非常到位。
面皮厚薄合适，兜住了满碗蜜汁芡且不渗底，看著又不会太厚导致吃起来咬不到馅。」
「单从形和色来说，我觉得给满分完全没得问题。」
众人闻言纷纷点头，这就说的很透彻了。
王高峰也点头道：「这叉烧包确实很漂亮，饱满圆润，开口又恰到好处，露出来的叉烧馅料实在诱人，一看就好吃。」
罗坤接著说道：「再看小曾做的这个叉烧包，光从形色来说，跟周砚这份没有明显差距，我觉得同样可以给到满分。」
何志远左右看了看，点头道：「确实肉眼看不出差异，形色皆很完美，曾师傅的水平还是高。」
评委刷刷打分。
众人的心随之被提了起来。
尤其是点心部的厨师们，这会神情都有些紧张。
谁也没想到战况会变得如此焦灼。
已经输了一场了，这一场如果再输，那曾妙萍就直接输了，绿茵白兔饺甚至都还没登场。
各位评委开始品尝叉烧包。
照样先吃周砚做的，何志远夹起一只，上手捏了捏，刚出笼的叉烧包是烫手的，但面皮确实软而弹，吹了吹热气咬了一口，笑意瞬间就从嘴角漾开了。
好家伙，周砚这个糟糕的家伙，真是深藏不露啊！
这叉烧包，稳了啊！
他当年是随代表团去过香江的，吃过好几次叉烧包，包括香江高端饭店的，但都不如周砚今天做的这只好。
另一边，刘惠端咬了一口叉烧包，嚼了嚼后，看著手里的叉烧包愣住了，又有些难以置信地看了眼周砚。
淦！
这细路仔有点过分哦！
生炸灌汤包做的那么好吃就算了，叉烧包也这样做？然后还说自己是红案厨师？
那他们这些白案点心师算什么？
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