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「周砚,你晓得这个饭店?」吴海涛好奇问道。
周砚略作解释道:「之前在杂志上看到过,据说接待过各国政要,在羊城应该是数一数二的饭店。」「那确实挺厉害的,看得出来粤省这边还是比较重视。」吴海涛若有所思地点头。
何志远介绍道周砚他们:「这是周砚和吴海涛,川菜青年厨师的代表,这次随团一起去香江,见见世面,开阔眼界。」「挺好,就是应该给年轻人一些机会,他们才能有更好的发展,你们领导还是相当有远见。」粤省饮食公司副总王高峰看著周砚和吴海涛,笑著点点头。有点惊讶于周砚的年轻,更惊讶的是她怀里还抱著个小姑娘,笑问道:「还带家属啊?」
「报告领导,我是特邀嘉宾,不是家属。」周沫沫奶声奶气道。
众人闻言纷纷笑了。
这小家伙声音奶声奶气的,偏偏讲话又有种老小孩的感觉。
「特邀嘉宾?」王高峰也笑了,但也有些疑惑,香江国际美食节他们粤省也会派代表团前往参加,倒是没听说什么特邀嘉宾。何志远解释道:「王总,周沫沫小朋友确实是美食街筹办委员会那边发函指定的特邀嘉宾,她将随我们代表团一同前往香江参加国际美食节。」「嗯嗯,特邀嘉宾。」周沫沫点头,又强调了一遍。
这下粤省众人不笑了,看著眼前这个模样粉雕玉琢的小姑娘,眼里满是惊讶。
能让香江国际美食节的筹办委员会亲自发函邀请,这小姑娘到底什么来头啊?
王高峰都没这待遇,要去香江还得占一个代表团名额。
不是家属,但关系貌似更硬了,直通香江那种。
「哦,我带了个家属,这是我锅锅!亲锅锅!」周沫沫又给大家一脸骄傲地介绍道:「他叫周砚,他是冠军哦。」周砚面带微笑,小家伙还真是一点都不会忘了他这个当哥的,但在一群大师面前,他这个冠军多少有点尴尬。众人脸上带著笑,但都记住了周砚这个名字。
王高峰笑著开口道:「各位师傅一路舟车劳顿辛苦了,我们饮食公司在泮溪酒家给各位备了午饭,为大家接风洗尘,请大家跟我来。等会吃了午饭,下午我们再开个研讨会,川、粤两地厨师互相切磋交流,互相学习,备战即将到来的国际美食节。」众人应了一声,跟著王高峰往泮溪酒家里边走去。
泮溪酒家的大门看著平平无奇,但一进门,亭台阁楼、假山鱼池,园林景观别致典雅。
整个酒家依著荔湾湖而建,景致层层叠叠,一眼望不到头。
四川代表团众人一进门,就有些被震惊到了。
「喔唷!这个酒家好汰哦,一眼望不到头!」
「人家饭店里整个院子,它这是在饭店里开了个公园啊?」
「这生意有点好哦,这会都快一点钟了,还人来人往的,成群结队的来,一直往里头走,好像来好多人都能装得下。」众人小声议论著,好奇的四处打量,这般规模,饶是以众大厨都颇感惊讶。
「王总,你们这泮溪酒家做的太好了,全国闻名啊。」何志远夸赞道。
王高峰带著几分骄傲道:「泮溪酒家确实是不错的,目前是全国最大的园林酒家,有一万二千平方,设座席两千余位,员工六百余人,平均每日接待食客上万人。」
四川代表团众人闻言更是咋舌,一般饭店,一天能够接待上千客人,那就算生意火爆的了。这泮溪酒家日均接待客人一万多人,后厨员工更是达到了六百多人的规模,这体量属实惊人。那一天得做多少菜、多少点心啊?
在泮溪酒家当学徒的话,倒是不担心没机会上手。
王高峰接著道:「而且我们泮溪酒家的后厨实力也是相当高,特级厨师、点心师就有十人。其中罗坤罗师傅,在八三年的全国烹饪名师技术表演鉴定会上,获得了全国最佳点心师的称号。泮溪酒家的八大名点,也是深受客人喜爱,一会大家一定要尝尝。」
何志远点点头:「罗坤师父啊,我晓得,人称点心状元,之前在《中国烹饪》杂志上看到过他的相关报导,据说罗师傅会做一千多种点心。」「要论数量,其实应该是三千多种,当然,上菜单的没那么多。」王高峰笑了笑道:「粤省人爱吃早茶,点心的地位非常高,出了很多点心名家。罗坤师父就是这些点心大师里边的状元。」
一旁的陈代禄闻言顿时来了兴致。
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