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第555章 火焰饺子2【2 / 8】

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许舟能明显的感觉到,手心里的内力能够顺著锅流淌到锅内。

那一道微小的气劲笼罩著整个锅,竟然能让他更细节的操控锅里的食材。

温度、水份、状态。

这未知的神秘的探索,让许舟整个完全沉浸,而最神奇的是,这个内力竟然会因为做菜的运用而增长。

而光明内力赋予整个菜光明、温暖、治愈、振奋精神的特质。

这不就是和食戟之灵里的每个厨师的天赋和特质有些相似吗?

如今自己又有了食戟之灵里的特质,又有了内力的特质,这如果运用在做菜上…

那得多强啊!

学会了内力之后,再来做这道火焰饺子也就没那么难了。

「学会了?」

火焰弟弟走进来在看到许舟的一刹那,就十分肯定:「看著你这个样子,应该已经能够运用内力了吧?」

「对。」

许舟没有否认,之前还没注意,此刻在感受到了的时候,才察觉到自己变得不太一样了。

「揉馅必须要用劲,这样馅料能更好的结合在一起,而且能上劲。」

他们说不出原理。

但是却只能在旁边示范。

许舟却是也能明白,下意识的说:「足够的力度能让馅料达到上劲、融合、锁汁的最佳状态。」

「力气大且持续朝一个方向揉,能充分破坏肉馅中的肌球蛋白,使其溶解凝固,形成致密的蛋白质网络。」

「这样的话,就会牢牢锁住肉本身的水份和油脂,能避免烹饪时候汁水流失。」

「如果有了内力的帮助,想来馅料应该能达到传说中的完美状态!」

许舟一脸的跃跃欲试,忍不住搓手。

内力啊!

做菜就能涨内力!

旁边的火焰弟弟挠了挠头,听得一头雾水。

叽里咕噜说什么呢?

什么蛋白质网络?

什么乱七八糟的。

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