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“雨水吵着想吃煮尜尜(gága),我正做着呢!”
煮尜尜是京城特有的小吃,属于经典的粗粮细作。
做法简单,就是玉米面或掺白面切成小块煮熟,拌韭菜花、芝麻酱吃。
何雨生把花生米倒进小碗清水浸泡。
秦淮茹见了,有些奇怪。
“雨生哥,你又买花生米啦?”
“对,山东潍坊的花生,过去说是给皇上吃的,买二斤回来尝尝。”
“你还有钱吗?不是说每个月五万的零花钱,花完拉倒么!”
何雨生嘿嘿笑。
看花生浸泡得差不多了,倒进笊篱沥干水分。
“赊来的!明天解放电影院有笔钱能拿,刚好用来还债,还能买条大鱼!”
秦淮茹做好了煮尜尜,出门喊何雨水回来吃饭。
何雨生冷油清炸,炸好了花生米。
又从坛子里捞出块咸菜疙瘩切了,撒上香油。
一手端着一个碟子摆上饭桌。
饭桌上除了俩菜一饭,还有一个酒盅,黑乎乎的也不知是啥。
很快何雨水被喊回来了。
姑嫂俩叽叽呱呱的在水池边洗了手,甩着手进了屋。
“啊煮尜尜,谢谢嫂子,嫂子你真好!”
秦淮茹眉眼含笑,伸手摸了摸何雨水的小脑袋。
何雨生夹起一粒花生米放进嘴里。
又酥又脆,满齿留香。
“媳妇、雨水,快尝尝我炸的花生,绝对不比柱子炸的差!”
京城人爱吃花生米。
一碟花生米,二两老白干,三五个街坊,侃半宿大山。
老北京的炸花生米也算一绝。
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