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第397章 两道美味【2 / 4】

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宁寒睡觉警醒,夜里听见西厢有动静便过去看。

云叶怀着孩子,夜里也睡不好。喝水、起夜、腿抽筋儿……有什么事儿,都是宁寒。

宁寒乐此不疲,对宁宁、宁远和对云叶的亏欠,都补给了肚中的孩子。

……

为了两个孩子的生日宴,云叶跟齐掌柜商量如何办。

齐掌柜道:“我看便是饭庄里的菜吧,您身子重,后厨多上点儿心就是了。”

云叶却道:“饭庄里的菜,来的人差不多都吃遍了。我倒是想着请客的正日子,做几道菜谱上没有的。”

齐掌柜问:“什么新菜?”

云叶道:“第一个便是烤鸭!”

齐掌柜道:“烤鸭这道菜在西南馆子早就上了,这里却还没有。夫人您打算年后便推出这个?!”

云叶点头:“有这个打算。趁着生日宴,先拿出来让亲朋好友们尝尝鲜!然后便是烤乳猪!”

齐掌柜眼睛一亮:“烤乳猪?!”

云叶重重点头:“是!”

烤乳猪用乳猪为主料制作而成,早在西周时,此菜已被列为“八珍”之一,更是满汉全席的重头菜!

在旧京食馔中应算是“阳春白雪”,是宫廷中达官富绅宴饮时吃的一道名菜。

在我国,早在南北朝时,贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果,记载在《齐民要术》中。

他写道:“色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也。”

而且,乳猪较瘦,脂肪含量少,孩子、老年人亦可放心食用。

齐掌柜点点头,道:“齐庄养猪的不少,货源倒是不缺。只要夫人愿意,咱们便上!”

云叶道:“开春母猪产崽多,货源充足得很,年前若不打出名气来,年后哪有好生意?”

而且,在现代,南方人清明祭祖,烤乳猪可是重头戏!时令也极好!

云叶本就有这个打算,所以,干脆便趁着这个生日宴推出来!

最后一道要上的,便是特意给孩子们准备的生日蛋糕!

说起来,没有烤箱,做现代意义上的生日蛋糕有些困难。

云叶研究了几天,到底也搞成了。

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