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林玉莲没接话,等他说下半句。
渡边果然继续说:“可问题也很清楚。”
他伸出三根手指,“第一,包装。你的铝箔袋是手工封口,标签是毛笔字。摆在国际展会上,外商第一印象就是作坊货。”
他收回一根手指。
“第二,出餐标准。我刚才吃的这块海参,酱汁偏咸。刚才德成行老先生吃的那块,你的酱汁偏甜。同一锅菜,前后味道不一样,说明你的预制工艺不稳定。”
再收一根。
“第三,价格。你一包葱烧海参的报价,够我卖八包海带汤。外商做生意,算的是货架周转率。”
三根手指全收回去,渡边把手插进裤兜。
旁边有国内展商低声嘀咕:“这话也有道理啊,包装这关确实难过。”
另一个人接话:“广交会嘛,总不能光靠一锅菜香。”
曲易站起来,撬棍在地上磕了一下。
林玉莲抬手拦住他。
“渡边先生,你说完了?”
渡边微微点头。
“好,那我也说三条。”
林玉莲把筷子搁在碟子上。
“第一,包装的事,我认。我们是小厂,眼下做不出你那种灯箱和金字印刷。”
她看向围着的人。
“可外商花钱,买的是嘴里的东西。袋子再亮,吃到嘴里发苦,回头客也跑。”
“第二条,”她从锅里舀了一勺酱汁,倒进碟子。
“你说前后味道不一样,我请你再尝一口。刚才那块偏咸,是海参尾段,胶质厚,吸盐重。德成行老先生吃的是中段,肉薄,入味浅。同一锅同一勺酱,你嚼的部位不同,口感当然不同。这不叫工艺不稳定,叫食材本身的特性。”
渡边的眼皮跳了一下。
“第三条,”林玉莲合上账本,“你拿海带汤跟葱烧海参比价格,就好比拿萝卜跟牛肉比斤价,品类都不在一个层面上。”
两个马来西亚华商凑近了些。
其中一个拿笔记本记了几行。
渡边转头看了一眼自己展台方向,那边的人流明显比十分钟前少了一截。
他把双手从裤兜里抽出来。
“林小姐,既然你对自己的产品这么有信心,我提一个建议。”
“说。”
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