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“再上一碗。”
马师傅把纸条折好，手指在纸面上按出一道折痕。
“陈师傅，还有备料吗？”
“有。”
陈大炮打开恒温柜。
“汤多备了一份。”
小张站在七号位旁边，手里的白瓷碗还没有放下。
“首长真要加？”
“服务组长带回来的话，你问我做什么？”
“我就是想确认一下。”
“确认完去烫碗。”
小张抱着碗跑向灶边。
小李从蒸汽管旁边探出头。
“这次也要八十度？”
“碗壁不热，汤香会散。”
小李接过他递来的另一只碗。
“我来。”
小张抢了半步。
“你去取白菜心。”
小李把碗放进滚水里。
两个人分开干活，手脚比刚才快了许多。
小许站在案台前看着陈大炮。
“陈师傅，第二只鲍鱼也整只放碗底？”
“主桌要的是同一道菜。”
“连白菜心的根部也要朝同一边？”
“第一碗怎么做，第二碗就怎么做。”
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