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“记住，盐要后放，放早了出水，土豆丝就塌了。”
娄晓娥手忙脚乱地照做。
油一下锅，滋啦一声，溅起来几点油星子，吓得她往后一缩。
谭雅丽一声呵斥。
“怕什么！”
“油锅不会咬你。你越躲它越溅。站稳了，把菜倒进去。”
娄晓娥鼓了鼓勇气，把土豆丝哗地倒进了锅里。
锅里瞬间腾起一股白烟，她握着铲子，不知道该从哪下手。
谭雅丽一把握住她的手，带着她翻了两下。
“就这个劲儿，从底下往上抄。”
“别搅，是翻。搅会把丝搅碎。”
娄晓娥眼睛盯着锅，额头上冒出了汗。
三分钟后，一盘卖相一般的炒土豆丝出了锅。
土豆丝有粗有细，有的焦了，有的还带着生白。
但总算是个菜的形状。
谭雅丽夹了一筷子尝了尝，嚼了两下。
“咸了。”
“下回少放一半盐。”
娄晓娥也夹了一口塞进嘴里，眉毛皱成了一团。
确实咸。
但她硬是把那口菜嚼完咽了下去。
谭雅丽看着她的表情，嘴角微微动了一下，没笑出来。
“明天再练。”
“后天学蒸窝窝头。”
“大后天学煮棒子面粥。”
“一样一样来，不急。”
娄晓娥点了点头，拿抹布擦锅的动作，比刚才拿菜刀的时候利索了不少。
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