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李来福专门请了半天公差假，独自跑到城外菜市，直奔肉铺。
肉铺老板见他年轻，又是制式学员装束，只当他是买少量板油回去改善伙食。
谁知李来福开口就是一句：“老板，我要一百斤板油。”
老板手里的菜刀猛地一顿，差点直接脱手落地，满脸难以置信：“多少？”
“一百斤。”李来福重复一遍，语气笃定，“要最好的白花花净板油，别拿碎肉边角料糊弄我。”
老板认真打量他半晌，见他神色认真、不似玩笑，不敢怠慢，立刻转身去库房备货。
整整一百斤板油，分装成两大麻袋，沉甸甸堆在地上，像两座小小的白小山。
李来福看着两座“小山”，后知后觉有点冲动——买是买好了，可怎么运回学堂？
他立刻在街口雇了一辆板车，花了几毛钱酬劳，让车夫帮忙把板油运到学堂后门。
趁着正午学员大多午休、人流稀少，他一趟接一趟往返搬运，足足跑了六趟，胳膊累得发酸发麻，总算把两大麻袋板油全部搬进锅炉房存放。
锅炉房值守的也是一名同乡老生，看着满满两麻袋板油，眼珠子都快瞪出来了，惊愕打趣：“小来福，你这是要在学堂开油坊？”
“别贫嘴，赶紧生火干活。”李来福摆摆手，直接安排。
整个下午，学堂锅炉房直接变成了临时炼油坊。
两人分工协作，把大块板油切成均匀小块，尽数下入一口超大铁锅，小火慢熬，细细萃取油脂。
一锅熬满盛出，再续下一锅，反反复复不停歇。
清亮的猪油一点点熬出，趁热舀进干净的搪瓷盆，静静放置阴凉处晾凉凝固。
浓郁醇厚的猪油香气铺满整间锅炉房，顺着窗户、门缝飘出老远，整个楼层的学员都忍不住驻足吸气，纷纷好奇打听，到底哪里在炖肉熬香。
整整一个下午的忙碌，百斤板油彻底熬尽。
锅里剩下满满一脸盆金黄酥脆的油渣，撒上细盐调味，香气更是霸道。
李来福和锅炉房老乡蹲在门口，捧着热乎油渣大口咀嚼，吃得满嘴喷香、不亦乐乎。
酥脆的油渣比鲜肉更解馋，入口即化、咸香浓郁，香得人恨不得把舌头一起吞下去。
“你熬这么多猪油，自己吃得完？”老乡边吃边问。
“不是我一个人吃。”李来福擦了擦嘴角油星，眼神透亮，“兄弟们个个训练量大、肚子缺油水，我一人熬好，大家分着吃。半夜饿醒不用硬扛，挖一勺抹馒头，就能稳稳撑到天亮。”
老乡闻言，不再多问，默默低头继续帮忙收拾。
晾凉的猪油，慢慢凝固成温润的乳白色，质感细腻油亮，像一块块上好的羊脂玉。
李来福提前准备了几十个干净小搪瓷盒，一一擦干晾透，把凝固的猪油仔细分装进去，每一盒都填得满满当当、压得扎扎实实。
一盒大半斤，足够一个人省着吃上好几个礼拜。
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