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“谭家菜起源于清末，是翰林谭宗浚的家宴，后来由他的儿子谭瑑青发扬光大，形成了独树一帜的官府菜体系。”
“特点是选料精、下料狠、火候足、口味纯，讲究的是食不厌精、脍不厌细。”
翻译把这番话翻过去之后，几个苏联外宾的眼睛更亮了。
伊万诺夫拍了拍翻译的肩膀，又叽里咕噜说了一通，语气里透着掩不住的兴奋。
翻译转向齐胜说道：“伊万诺夫同志说很期待今天的酒席。”
齐胜看向老者问道：“首长，今晚完全按照谭家菜的规矩来么？”
老者微微点头。
翻译把这话也翻过去，还说了一些自己了解到的一些关于谭家菜的历史。
几个苏联外宾闻言顿时正襟危坐，脸上的表情既期待又紧张。
老者本来还想趁着饭前跟伊万诺夫聊聊正事，最近中苏之间在几个工业项目上有些细节需要沟通，但看对方这副等着开席的模样，话到嘴边又咽了回去。
算了，正事先放一放，看看这顿饭能把这几个老毛子迷成什么样再说。
齐胜走到包间门口，对候在外面的服务员低声交代了几句。
很快，八道冷盘鱼贯而入，整整齐齐地摆在转盘上。
每一道冷盘的刀工都精细到了极致，摆盘更是讲究，碟子边上还用胡萝卜雕了几朵小花做点缀。
几个苏联外宾看到桌上的冷盘，又是一阵低声惊呼。
伊万诺夫第一个拿起筷子，虽然使得不算熟练，但好歹能把菜夹起来。
他夹了一片陈皮牛肉送进嘴里，嚼了两下，眼睛猛地瞪圆了。
“Потрясающе！”（太惊人了！）
他把牛肉咽下去，转头对着翻译就是一顿输出。
翻译转向老者说道：“伊万诺夫同志说，这牛肉的味道太奇妙了，从来没有吃过味道层次这么丰富的牛肉。”