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现在想想就觉得自己是个傻瓜。
明明有一身的好手艺，若是出去给人当保姆，一个月也能挣不少。
可偏偏被那所谓的亲情给绑架了，成了那一大家子的免费保姆。
甚至到死，都没落着好。
这辈子，可不犯那个贱了。
好手艺，只给配吃的人吃。
将两个硕大的猪肘子，处理干净，皮面用火燎过，此刻正泛着焦黄的色泽。
锅底的油温正好，她抓了一把冰糖扔进去。
铲子不停地翻炒，直到化作了琥珀色的糖浆，冒起了细密的小泡泡。
就是现在。
李秀莲眼疾手快，将两个大肘子滋啦一声下了锅。
那糖色瞬间裹满了肘子皮，红亮诱人。
紧接着，八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒……十几味香料组成的秘制料包被她丢了进去。
再倒入半碗老抽上色，一碗生抽提鲜，最后是重头戏。
一大瓢空间灵泉水入锅，激发出了奇异的鲜香。
这水不仅能去腥解腻，更能将肉质深层的香气彻底逼出来。
盖上锅盖，大火烧开，转小火慢炖。
随着锅里咕嘟声响起，那香味就像是长了腿一样，顺着门缝、窗户缝，拼了命地往外钻。
这味道太霸道了。
不像是食堂里那种只有盐味的大锅菜。
它带着复合的香气，焦糖的甜、香料的烈、肉质的醇，还有说不清道不明的清香。
路过的几只野猫都在楼底下喵喵叫唤，馋得直挠墙。