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方逸飞看了他一眼,幽幽道:「你小子,命真好。」
他一个已经打定主意不收徒的人,此刻竟也是有些嫉妒起肖磊来了。
没办法,谁不想要这样一个天才徒弟呢?
这可是樟茶鸭啊!
以他的人情世故水平,从乐明饭店调到荣乐园后,迅速和荣乐园的各位大爷搞好关系,然后集中精力把荣乐园的招牌菜全部学了一遍。
樟茶鸭这道菜在荣乐园的名气更在神仙鸭之上,为了学好这道菜,他也吃了不少苦的,光是给后厨的大爷买酒都花了一个月的工资。
后来他做的樟茶鸭,在荣乐园后厨能排进前列。
但跟周砚做的这只相比,却有著明显差距。
甚至抛开那锅老卤水不谈,单论刀工、火候、调味,周砚做的这只樟茶鸭也绝对是超一流的水准。
这要是在荣乐园,下次重要领导来吃饭,这樟茶鸭就归周砚做了。
不是,石头凭啥啊?
他收个徒弟,让徒弟教他做樟茶鸭?
狗日的!
命好到让人嫉妒!
肖磊微微一笑:「我这叫一分努力,外加九十九分的运气。」
这一刻,他突然悟了,努力在运气面前不值一提。
师兄弟们嫉妒的嘴脸,比他自己做了只美味的樟茶鸭还要爽。
吃了樟茶鸭,方逸飞又尝了一片灯影牛肉,一口下去,酥脆的咔嚓声仿若在脑海中响起,酥得惊人,脆得要命。
一片入口,酒杯已经不自觉地举起了。
抿了一口酒,方逸飞不由惊叹道:「好家伙!这该不会是周师上回从蓉城打包回来的吧?黄杨黄大师怕是都做不出这么正宗的了!」
「这道灯影牛肉工艺实在太复杂,我学了一半放弃了,荣乐园也没有几位能够做好的「」
。
「周砚看菜谱,自学学会了这道灯影牛肉?离大谱!」
这灯影牛肉给他带来的震撼,甚至超过了樟茶鸭。
樟茶鸭他是学会了的,能看到差距在哪里。
但灯影牛肉这道菜,制作工艺复杂,耗时又特别长,失败率还极高,哪怕有师父教导,学起来也是千难万难。
周砚单凭菜谱,在无人指点甚至没有吃过灯影牛肉的情况下,就把灯影牛肉做到了这种程度。
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