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「离坐满还有一定差距，不过比起上个月，确实要好多了。」严文说道，笑容中有了一丝骄傲：「经过我们国营饭店全体员工的努力，现在客流量比起去年同期已经恢复了六成，而且还在稳步回升中。」
孔国栋微微点头：「不错，这样下去，只要做好成本控制，我著这个月就有机会重新盈利。」
严文正色道：「这也是我们的目标，争取这个月能够重新盈利，争取今年年底能够把模范饭店的称号再拿回来！」
「有志向，就能做成。」孔国栋从包里拿出来一个厨师帽套在头上，向著厨房走去：「我去后厨著看。」「要得，地上可能有点滑，你小心点。」严文连忙快步跟上。
厨房里正忙碌著，范庆丰和几个老厨师负责掌勺，学徒和青年厨师现在只负责当墩子和打荷。每一道菜端出厨房之前，都要过范庆丰这一关。
范庆丰把自已这份回锅肉出了锅，又尝了一小根鱼香肉丝，眉头一皱道：「老胡！你这个鱼香肉丝不得行哈！酸味重了点，重新炒一份，这份留著等会我们自己吃。」
「要得！」老胡应了一声，立马起锅烧油重新炒鱼香肉丝。
范庆丰经人提醒才注意到进厨房来的孔国栋，连忙道：「孔经理，你来了啊。」
「老范，我过来著著，你不用管我，只管给客人炒菜。」孔国栋摆摆手，自顾自在后厨转了一圈，查著了后厨的卫生情况，以及各种物件是否摆放整齐。范庆丰确实很忙，也就顾不上他了。
孔国栋从饭店出来。产文快步跟上。
「老严，饭店就是要这样管理，这样去做，才能让客人愿意来吃饭，愿意把钱掏出来给你们。」孔国栋看著他，语气有些不善：「我说你们这些人呐，就是
贱，不到死到临头的时候，对客人都是把眼晴装在头顶上的。」
严文汗流决背，连连点头：「是是是，孔经理说得对，我们也意识到了自已的错误，进行了深刻反省。根据目前的情况，也做了很多调整，就希望能够给客人带来更好的用餐体验，把营业额重新提上来。」
「你不是晓得错了，你是害怕自已要去守水库了。」孔国栋笑著拍了拍他的肩膀：「据说今年下半年会有一些新政策，这次要是翻了身，你要把队伍带好，说
不定你们饭店也能有机会拿到。」
」孔经理，你跟我说说嘛，哈子政策？」严文拘出烟给孔国栋点上。
「从上个月开始，我们乐明饭店已经正式开始盈亏自负，同时把利润留在店里，可以拿出一部分来提高员工工资和福利，这个事大家都晓得嘛。」孔国栋说
道。
「晓得，大家都美幕坏了。」严文点头，乐明的工资本来就是全市餐饮行业最高的，据说上个月乐明的人，工资几乎翻倍，这可把大家美幕坏了，要不是水平不够，谁不想调到乐明去啊。
「这项政策执行之后，大家的工作热情和积极性确实大涨，营业额也有明显提升，按比例上交饮食公司的分红反倒更多了。」孔国栋压低了几分声音道：「我
们是试点，饮食公司对试点结果很满意，所以下半年可能会扩大试点，你懂得起噻？：
严文眼晴一亮，连连点头：「懂得起！太感谢了，孔经理你放心，我肯定把队伍带好，争取拿下试点名额。」
「加油干，好日子还在后头呢。」孔国栋拍了拍严文的肩膀，准备走了。「孔经理，来都来了，吃个饭再走嘛。」严文连忙说道。
孔国栋已经上了车，摆摆手道：「不用了，你去忙你的，我去周二娃饭店吃，我师父和师兄弟们都在呢，今天中午吃周砚做的八宝萌芦鸭。」
「八宝萌芦鸭..」严文看著孔国栋的背影若有所思，周砚也太离谱了吧，又来一道高端宴席菜。八宝萌芦鸭，这可是国宴菜啊！
对付他们一个乡镇国营饭店，用得著这样吗？真是让人头疼啊！
也难怪孔国栋跑得那么快，有八宝萌芦鸭吃，嘟个留在他们店里吃回锅肉？
瞧见两个人在饭店门口驻足，严文立马收回思绪，露出笑容迎上前去：「两位同志想吃饭啊？来来来，里边请，我们国营饭店最近在做感恩回馈活动，菜价打七折
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