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周砚接著夹了一个生炸灌汤包，这包子现在他会了，他就想尝尝顶级大师做的完美版是什么滋味的。包子的外皮经高温生炸，呈暖金琥珀色，表皮鼓起细密凹凸气泡，油润亮泽。
刚出锅，夹到嘴边，油脂香气扑面而来。
既然是灌汤包，吃的时候就得防一手。
周砚拿盘子接著，先小口咬开包子皮。
包子皮很薄，炸的酥脆，咬下去的时候哢嚓一声轻响，酥香在嘴里爆开，鲜汁跟著缓缓向外流了出来，有点烫，格外鲜！周砚快速吹了两口，接著啃。
吃灌汤包，你就不能怕烫，尤其是生炸的，不然汤汁把包子皮都泡软泡烂了，也就没那独特的口感了。周砚小口小口吃著这生炸灌汤包，外皮酥、肉馅嫩、汤汁鲜！
酥香中和肉汁的温润，香而不腻，咸鲜入味，口感层次十足。
比一般的生煎包可好吃太多了！
滋味和口感，都让人感到了惊喜。
周砚吃著吃著，忍不住笑出了声。
「这生炸灌汤包这么好吃啊？」吴海涛问道。
「嗯，皮薄多汁，特别好吃。」周砚笑著点头，他可太满意了，这道点心，回去他肯定得上。「这鹌鹑千层酥酥层松脆，蜂巢蛋黄角蜜沙流心，巴适得板！」
「这品莹明虾脯剔透鲜弹，泮塘马蹄糕清甜爽滑！当真把粤菜点心的特性发挥到了极致。」「这清香苹叶角叶香软糯，也是相当解腻啊！」
四川代表团成员吃著点心，皆是赞不绝口。
王高峰嘴角带笑，对众人的反应十分满意。
一旁的罗坤虽然表情淡定，但从上扬的嘴角不难看出，同行的夸赞还是让人心情愉悦的。
众人吃完，还互相简单沟通了几句。
再来一杯普洱茶，喝午茶的感觉立马就来了。
空盘收了，八份点心，吃的干干净净。
众人还有些意犹未尽。
点心撤了，开始上正席。
这第一道菜端上桌，就把场子给镇住了。
端上桌来的是一只金红油亮的烤乳猪！
上桌前已经提前片好了，但仍然拚成了一只整猪的模样。
王高峰笑著介绍道：「这是我们泮溪酒家的招牌菜，金牌化皮乳猪，是特级厨师杨海杨师傅的拿手好菜。」周砚定睛瞧去。
【一只完美的金牌化皮乳猪！】