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要是实在刷不出来的话，问题也不大，现场试调嘛。
八个川菜大师，还能连个锅巴土豆都调不出来？
不管是糖醋麻辣，还是香辣、椒盐，现在周砚都是信手捏来。
大师们不会，是因为他们平时都在各大高端饭店里待著，吃了没干过街头餐饮的亏。
周砚说道：「这个锅巴土豆，主要就是几个味型，糖醋麻辣是核心味型，另外香辣、
椒盐是可以选的味型。
做法来说其实也很简单，土豆切块炸出锅巴壳壳，然后加调料热拌就成了。只要洋芋坨坨炸得好，这三个味型的调味其实也不难。」
众人听得连连点头，这么一说，确实也有道理。
「海涛，削几个土豆出来，我们试试看。」毛树云当即说道。
吴海涛应了一声，到一旁削土豆去了。
「陈师傅，你会做蛋烘糕吗？」周砚又向陈代禄问道。
「蛋烘糕？」陈代禄闻言摇了摇头，「我目前主要还是做面点方向的小吃。」
「蛋烘糕是啥子？」陈志刚好奇问道。
丁堰比划著名道：「蓉城这边的一种街头小吃，用一个这么大的小锅煎用蛋液调制的糊糊，然后再加各种果酱，倒是颇受小孩和年轻妹儿喜欢。」
周砚说道：「没错，可以理解为一种甜品，和蛋糕有些相似，但可以加很多种料，应该会受到年轻姑娘和小朋友的喜爱。」
「蛋烘糕好吃！我爱吃~~」周沫沫跟著说道。
「蛋烘糕确实是一道不错的甜点，估摸著也能卖得不错，但这我们可真做不来。」毛树云看著周砚沉吟道：「周师，你会吗？」
「我————」周砚扫了一眼面板，之前领取的奖励弹出，两道点心任选，心念一动，一行字便弹了出来：
【蛋烘糕——可选择！】
川菜摊位上其实是欠缺一道甜点的，波丝花篮算甜点，但它的观赏价值大于食用价值，很多姑娘买了都不急著吃，提溜回去当装饰品。
蛋烘糕不一样，这是客人拿到手里，很难拒绝现场开吃的东西。
周砚再看了眼隔壁卖得正好的粤菜点心，当即点头道：「会！」
蛋烘糕对食材的要求没那么高，鸡蛋，面粉。
至于各种果酱、肉松，香江可比内地容易获取多了。
现在主要问题就是上哪搞小锅，这玩意对造型的要求还有点高，锅好不好看，决定了最后蛋烘糕的造型。
众人闻言眼睛一亮，周砚答应的真爽快，那说明稳了啊。
「周砚，你真会啊？需要什么食材，你列张单子，我一会就去订购，等到晚上可就不一定能买到了。」何志远当即道，他对周砚还是相当信任的。
周砚说道：「何主编，你放心，我没吹牛，等会我给你列单子。食材是比较容易获取的，但做蛋烘糕的锅比较特殊————」
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